雀盔啊涝 肺弊牢
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    Susy
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   [美食] 水心深处有排挡——柏林酒家

这家神秘的排挡我听N个不同的人赞了N次,却每次都因为找不到地点而作罢。
昨晚心血来潮在不知道吃什么的状况下,想说干脆就来找一下她吧。
于是沿着水心菜场一带仔细看过每家招牌&又装嗲询问了路边一水果老伯后,终于觅到她的芳踪——其实就在KFC进来那条路再左拐进去100米左右的位置而已。

虽名为“酒家”实际就是排挡,只是大概他们家员工很勤劳的缘故,所以地面啊、墙壁啊都被冲洗的很干净而没有排挡那种油腻的感觉。
最搞笑的是,根据民居改装的七拐八拐的房间还被木板隔开变成一个个极小的包厢,配上墙壁上那种传统洗手间专用的瓷砖,真的很有让人在洗手间吃饭的感觉 -_-|||
举起相机想把这种感觉展示出来,可是一对镜头:不对,这照片看上去,明明就是洗手间!
于是作罢。

据吃过的人都赞说:味道鲜美价格公道生意好到连排挡都要约位子and从晚饭一直火爆到宵夜。
昨晚在近9点这个晚饭后宵夜前的时间到达,果然上座率也达到了8成左右,莫非真是名不虚传?


两个人也点不了太多的菜,再加上他们家的招牌菜蛇啊什么的看的我心惊,于是在招牌上,只点了这道【红烧某鱼肚】

其实我是顶怕了这个部位的鱼肉的,虽然营养最为丰富味道最为鲜美,可是我很怕它带来的鱼腥味。
但这道菜制作的真是不赖,红烧色泽浓郁口感却掌握的恰到好处,而且鱼肚肉没有一丝的腥味、却也是鲜嫩入味,连我这个从不吃鱼肚和鱼皮的人,都觉得她相当的不错吃




椒盐水鱼,我的最爱排挡菜之一。
虽然不需要太高的技巧但掌握住火候也是要点之一,这道菜软硬适中酥软恰当,唯独只是水鱼瘦了一点




红烧茄子,出镜率最高的排挡蔬菜之一,却并非家家都烧得好吃,不是太老就是太软抑或太湿,让人满心期待这道平民菜肴却又有说不出的失落。
柏林酒家处理的还不错,茄子有保留住那种原本的弹性、却又是入味的,算得上好吃




朋友突然很想吃的酸菜鱼,倒让我觉得很一般。
虽然鱼肉有很鲜嫩没错,可是不够酸味道也不够浓郁……
好吧好吧,虽然我是不停吃了不少鱼肉啦,呵呵




香螺,我偏爱把它沾酱油醋来吃,最简单的处理方式也是到保留住原始鲜味的菜肴之一。
只可惜厨师的火候掌握的不够、抑或出来后没用冷水过一遍,所以只能挑出来前面一段。




三文鱼片,啊,我竟然用最没技术含量的菜作为终结,呵呵。
他们家三文鱼片的是有点厚度的那种,虽然不够精巧但一口下去倒也着实有口感。没什么其他好说的了,新鲜是王道。




总结的话:

一餐吃下来把两人撑得直说好饱好饱,整体味道算是不错。
以上6菜再加一盘西瓜和4瓶王老吉,共消费213米也算是正常排挡价格吧,有兴趣的童鞋、爱吃宵夜的童鞋不妨把这家店列入尝试对象去试试看咯 ^^

 puckiio      2008/09/27
啊呀我要吃那个茄子!!!~/打滚。。
不过比起三文鱼我还是喜欢北极贝。。。
三文鱼没有那种Q感。。/被捶

话说susy酱,我那个是canon450d,目前来讲是我认为的入门级首选(性价比),不过最近各大公司为了抢占中国市场出了很多新品,东西和价格都很耀眼。。你可以斟酌一下
 Susy      2008/09/27
喔亲爱的~~~~~~~你终于来了,我这几天爬你家好多遍,都没看到你回复,满地打滚
亲一下,我也正好想买450D哇哈哈!你配的是什么镜头? MS有人建议我买那个50的~~~
 puckiio      2008/09/29
亲爱的我配的是原装套头,因为我不拍人物,所以打算先从套头玩起,以后有拿捏了再根据自己的需要换镜头。你考虑一下自己的镜头主要用来干吗,拍人物还是微距,这样可以有针对
 Susy      2008/10/01
亲爱的我也不拍人的,基本来说拍近物或者风景比较多~
格废

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格废 1 [2]
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