雀盔啊涝 肺弊牢
傈眉 (168)  图文 (24)   文字 (19)   美妆 (83)   读书会 (4)   美食 (30)   衣柜 (8) 
    Susy
   http://www.susyskin.com
   [美食] 阿一靓汤

每次去阿一家(此阿一非彼阿一)吃饭前我都会想起闹闹这个忠实的“阿一托”,于是总会电话短信呢过去让闹闹推荐菜式。
每次闹闹也都不辜负“阿一托”的优良美誉,让一桌老小吃的煞是开心嘿~~~

去阿一家不能不喝汤
闹闹特地嘱咐我说,不要点他们家那个招牌的鸡汤
于是听了闹闹的建议,点了这个【淮杞人参炖甲鱼鸡汤】

汤头清澈,味道浓郁却又清爽,看的出来是下了功夫和火候下去慢慢炖的
虽然里面加了淮杞和人参,但喝起来不会有让人却步的药材味,所以即使怕喝药材味的童鞋,也不用担心 :)
申伯母对这个汤可以赞不绝口哦^^




汤中的材料,乌骨鸡、甲鱼、还有猪肉块
鲜美的味道都聚散在汤中了,所以剩下的汤底难免的味淡,店家很贴心的在旁边附了一小碗调料碟。
只是这么一大碗,最是便宜了谁家养的狗狗了~~




铁板辣炒蛏子,热腾腾的冒着气儿呢
好像这个季节的蛏子都不肥是吗?近来吃到的好几家个个都苗条的很。




腊味煲仔饭,我很喜欢的一道广式主食。
腊肉的味道和米饭充分融合,再在砂锅里慢慢地培养出一番感情,那自然是美妙的引人回味
只是那天的米饭稍嫌生硬,咯的牙有点“bong bong xi” @_@




铁板黑椒黄鳝片
因为同桌家人不吃辣(一点点都不行),所以吩咐厨房不放黑椒。
不知道是不是这样的缘故,我总觉得黄鳝片欠缺了一点点味道。
倒是舅妈吃的很是开心




卤水拼盘
我最是喜欢里面的茶叶蛋嘿嘿,特别是蛋白部分尤其的入味。
豆腐干也不错~~~




清蒸桂鱼,又是家人赞不绝口的一道菜
虽是简单,火候掌握就变得尤为重要~




翅汤浸芦笋竹笙
汤头奶白色口感煞是浓郁,其上飘着的芦笋像是河上泛舟般的惬意与点缀
只是在饱尝了前面的大鱼大肉后,倒是辜负了这盘后上的清汤了~




喔~喔~~喔~~~ 我喜欢这道【咸猪骨堡花菜】里面的咸排骨,超赞!
连带的把原本没有味道的花菜,也变得香浓入味了~~




广式点心拼盘,咸甜具备。
申伯母喜欢左边的大块头,像是蜂糕的东西,感觉是由红糖所做,松软适当,吃在嘴里仿佛还有弹性;
而中间两个小包子样的东西里面夹的似融合了红枣的豆沙,也深得我心;
其他有虾饺、烧卖、蛋挞、榴莲酥等,都相当的不错,意外的口感控制的恰到好处,以稍带一点点甜味为主,完全不会过分甜腻~




总结的话:
很多餐厅是吃过一次不会再想起,而有些餐厅则是越吃越是回味,[阿一靓汤]就是属于后者。

价格算中偏上吧,以上这顿外加一扎哈密瓜汁共 540米;但我觉得服务算是不赖,每桌旁都有特定的服务生在,而且也会为每位客人分好汤,不会有"喊破喉咙都没人理你"的情况发生。

在写这篇食记的时候我就在和闹闹说,等哪天不知道吃什么的时候,大家可以再集体阿一一次吧^^

格废

 30  [美食] 川菜和粤菜的融合:荷意湘味浓   Susy 2009/06/29 1959 
 29  [美食] 大失所望之:阿湘绮意象风情   Susy 2009/06/29 2234 
 28  [美食] 西式自助餐厅的新选择——海悦名邸   Susy 2009/01/03 1845 
 27  [美食] 上海本土美食:保罗本帮菜 [2]  Susy 2008/12/11 1553 
 26  [美食] 难得的奢侈:外滩五号月影铁板烧 [6]  Susy 2008/12/07 1661 
 25  [美食] 龙港江畔,品味兰立方   Susy 2008/11/29 2291 
 24  [美食] 来福新天地.意大利餐厅--慕尼黑啤酒坊 [1]  Susy 2008/10/31 1394 
 23  [食游] "决战狗场之巅"烧烤专题之:八卦照片贴 [2]  Susy 2008/10/30 1432 
 22  [食游] 福建沙逞海鲜大餐FB游 [巨长] [3]  Susy 2008/10/16 1934 
   [美食] 阿一靓汤   Susy 2008/10/14 1505 
 20  [美食] 十一长假的灵昆农家菜行   Susy 2008/10/12 1602 
 19  [美食] 纱帽河小巷的宵夜行   Susy 2008/10/09 1396 
 18  [美食] 麻将与钢琴相伴的丰盛人家烧 [1]  Susy 2008/10/07 1465 
 17  [美食] 水心深处有排挡——柏林酒家 [4]  Susy 2008/09/27 1455 
 16  [美食] 厨娘处女作: 蛋糕DIY [3]  Susy 2008/09/15 1670 
格废 1 [2]
Copyright 1999-2019 Zeroboard / skin by RuVin