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    Susy
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   [美食] 川菜和粤菜的融合:荷意湘味浓

川菜和粤菜似乎是时下温州最流行的餐厅类型了,遍地的如雨后春笋。

于是位于帆影广场对面、青岛啤酒城隔壁新开的【荷意湘味浓】融合了这两者,算是一个很聪明的举动了。

不过聪明归聪明,要把这两种完全不搭噶的菜系都做好,需要业者诚挚的用心和对美食的态度呢。


新装修的餐厅干净明亮,走的算是粤式餐厅的装修风格吧。

不过大家有有感觉,现在这些个餐厅的装修元素,都都很眼熟?




翻开如相册版厚重的菜单,发现其实菜色倒不是很多

有的也几乎都是些川菜和粤菜的招牌菜色

倒是餐具古色古香,很是让人惊喜

餐具也是老板用心不用心的一个体现。
(这一点倒是之前被我批的阿湘绮意象风情做的不错呢,餐具都挺特别)




送的前菜,泡菜和......酱青椒? 出乎意料的好吃呢。

我是个很少吃前菜的人,总觉得是店家的敷衍之作。唯有这两样前菜从头吃到尾,还吃得不亦乐呼呢




芥味牛肉粒炒芥蓝?(似乎是,我忘记名字了:P)

很惊喜的是,是用芥末来炒的噢~~~ 这算是一个创新了吧? 自从吃过芥末炒白菜后,就对用芥末来做的菜很有好感。

唯一就是牛肉好像腌的过咸了一点点




自从上次吃了那个巨难吃的杏鲍菇后,总有种不服输的心态想再来挑战下,好在这家的有比较优一些。

似乎是用黄油来做的底油,所以有点奶香。也挺入味,只不过因为切得很薄所以有点老了·····




看阿水的博客,知道乳鸽是他们家的招牌,于是有了非点不可的理由了。

皮非常脆,很喜欢。沾着椒盐粉,几乎都是我在吃 :P




继续惊喜的毛血旺。

从小细节能看出店家的用心——图片中白白的,刚端上来我以为是黄喉,却不料竟然是嫩嫩的豆腐!

油很干净,料很足,创意有用心。




超级迷你的米饭……介于酱油碟和正常碗之间…… 很是....有意思,呵呵

连我这个不爱米饭的人,为了毛血旺,狠狠的吃下了“一碗半”的饭,害羞害羞




这一餐吃的比上一餐不知道开心多少,而且价格也算实惠

以上荤素搭配川粤兼备,再加上一盘没有入镜的海蜇(有很用心的搭配了虾子酱——可惜不好吃),和2罐可乐,约是180的价格

有兴趣的童鞋不妨尝试看看吼

关键词:混搭,用心

格废

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